BOUTIQUE

iconLivraison gratuite à partir de 30 CHFR

icon2-4 jours de livraison

iconPaiement facile

LE CAFÉ DÉCAFÉINÉ, C’EST QUOI ?

Si vous aimez le café, vous avez l’habitude d’en boire plusieurs fois par jour. Cependant, si vous faites attention à la quantité de caféine que vous consommez, vous pouvez opter pour du café décaféiné. En effet, celui-ci contient au moins 97 % de caféine de moins que le café ordinaire. Selon les normes de l’Union européenne, le café torréfié est considéré comme « sans caféine » s’il en contient moins de 0,1 %.

Qu'est-ce que le « café déca » ?

Le mot « déca » est l'abréviation de « décaféiné ». Le processus de décaféination permet d’éliminer la quasi-intégralité de la caféine des grains avant leur torréfaction. Ce processus aurait été découvert accidentellement, lorsque Ludwig Roselius, un marchand de café allemand, a découvert sa cargaison de grains de café endommagée par l'eau de mer.

Essayez les dosettes de café décaféiné TASSIMO et dégustez un excellent café décaféiné.

Est-ce que le café décaféine contient encore de la caféine ?

Oui, le café décaféiné contient une très faible quantité de caféine (0,1 % maximum dans le café torréfié). Une tasse de café décaféiné contient 2 à 7 mg de caféine, selon la méthode de brassage, la force, la taille de la tasse et le type de café. Le café ordinaire contient entre 60 et 135 mg pour 125 ml, selon le type de café et la méthode de brassage. D'après la législation européenne, le café décaféiné doit contenir 0,1 % ou moins de caféine dans les grains de café torréfiés et 0,3 % de caféine ou moins dans le café soluble.

 

En quoi consiste la décaféination des grains ?

Il existe plusieurs méthodes pour décaféiner les grains de café. La décaféination a lieu avant la torréfaction. Tous les processus extraient la caféine du grain de café vert entier en préservant son goût et son arôme naturel. Certaines pratiques impliquent :

 

  • Le gonflage des grains de café vert à l'eau ou à la vapeur pour les préparer à l'extraction de la caféine.
  • L’extraction de la caféine des grains. Elle s'effectue souvent avec un solvant et ce processus peut être répété jusqu'à élimination presque complète de la caféine.
  • La cuisson à la vapeur des grains afin d'éliminer les résidus de solvant.
  • Le séchage des grains décaféinés afin qu'ils soient prêts pour la torréfaction.

Ces méthodes suivent des normes de qualité et de sécurité rigoureuses pour vous offrir la meilleure qualité de café décaféiné.

 

Le café décaféiné est-il moins sain que le café ordinaire ?

Non, tous deux sont sans danger dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain. Certaines personnes boivent du café décaféiné, car elles dorment mieux ou se sentent mieux en limitant leur consommation de caféine. Le café décaféiné permet de profiter de la saveur du café sans les effets de la caféine. La décaféination est strictement réglementée. Si vous êtes intolérant(e) à la caféine ou enceinte, consultez votre médecin.

 

Quelles sont les capsules de café décaféiné TASSIMO ?

La gamme de dosettes décaféinées TASSIMO comprend différents types de café décaféiné tels que L’Espresso Descafeinado de Marcilla, le TASSIMO Café HAG Crema Decaf ou encore L’OR Espresso Decaffeinato T DISCs. Vous pouvez trouver toutes les boissons décaféinées TASSIMO dans la section T DISCs Décaféiné.

Marcilla Espresso Descafeinado

5,95 CHF

L'OR Espresso Decaffeinato

5,95 CHF

Café HAG Crema Decaf

5,95 CHF

Vous sentez-vous inspiré?

RECETTES

Dégustez des cafés et autres boissons chaudes encore plus spéciaux grâce à nos recettes TASSIMO.

MEILLEURES DOSETTES

Le guide ultime des T DISCs TASSIMO : toutes les saveurs et les meilleures dosettes

D’ESPRESSO MARTINI SANS ALCOOL

Les cocktails au café sont de plus en plus populaires. Préparez un Espresso Martini sans alcool et impressionnez vos invités.

Fusionner vos paniers ?

Vous avez enregistré un panier sur votre compte. Souhaitez-vous ajouter le contenu à votre panier actuel ?

You saved a shopping basket on your account. Subscription can not be bought with another products, so they are going to be deleted?

You have to finish subscription purchase before adding any products