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¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE UN LATTE, UN LATTE MACCHIATO, UN CAPPUCCINO Y UN FLAT WHITE?

Cuando estás a punto de pedir un café con leche en una cafetería, no sería de extrañar que en la carta hubiera algo más que un “simple” cappuccino y un latte macchiato. Todas las nuevas variaciones del café son realmente fantásticas, pero hacen que sea más difícil decidirte por una. Aquí estamos para ayudarte a descubrir las diferencias entre los cafés con leche: latte, latte macchiato, cappuccino y flat white.

LAS SIMILITUDES DE ESTOS CUATRO CAFÉS CON LECHE

Todos los cafés con leche tienen como base el espresso. Además, para cualquier variación de café con leche se utiliza leche caliente espumada, incluyendo espuma. Esto plantea la siguiente pregunta: ¿cuáles son las diferencias reales entre estos tipos de café?

 

  • Cappuccino
  • Flat White
  • Latte
  • Latte Macchiato

¿QUÉ ES UN CAPPUCCINO?

Todos conocemos el famoso cappuccino que mucha gente disfruta tomando y que aparece en la carta de cafés desde hace años. Esta bebida con leche sigue requiriendo una explicación más detallada, ya que nos gusta descubrir cuáles son las diferencias entre ella y sus otros “hermanos y hermanas de leche”.

 

Empecemos con un hecho curioso: el cappuccino es una bebida tradicional italiana que solo se sirve por la mañana. Los italianos no suelen beber cappuccinos durante el día o por la tarde, algo que conviene saber cuando visitas este precioso país. Muy bien, ¿pero de qué consta el cappuccino? Se trata de un tercio de espresso, un tercio de leche espumada y un tercio de espuma de leche firme.

 

Al tomar un cappuccino, primero sentirás una increíble espuma de leche firme, seguida de un rico espresso con leche. Una espuma de leche de cappuccino perfecta es lo suficientemente firme para aguantar encima una cucharita

¿QUÉ ES UN FLAT WHITE?

Por último, pero no por ello menos importante, tenemos el flat white, la incorporación más reciente a la familia del café con leche, la hermana pequeña. La mayor diferencia entre un flat white y un cappuccino es el uso de un doble ristretto en lugar de un espresso y el espesor de la espuma de leche.

El uso del ristretto aporta al flat white un sabor a café más intenso. La leche también se sirve de forma diferente. La leche espumada debería ser suave como el terciopelo y coronarse con una fina capa de microespuma de leche que se mezcla con la leche caliente. La capa de espuma no debería tener burbujas de aire. Si te gusta un sabor más a leche, también puedes preparar el flat white con un espresso doble.

Al pedir este café en tu cafetería favorita, lo más probable es que el barista añada un poco de arte en la capa de espuma. El flat white se sirve en una taza más pequeña que el latte.

¿QUÉ ES UN LATTE?

Conoce al hermano mayor del cappuccino: el latte, un café con leche más grande y pesado. La diferencia es la cantidad añadida de espresso y leche caliente.

Para un latte, hay que usar dos tiros de espresso y dos tercios de leche espumada con un poco de espuma encima. Después de preparar la leche espumada, asegúrate de agitar la jarra para mezclar la leche caliente con la espuma. Golpea suavemente la jarra en la encimera varias veces para eliminar el exceso de aire de la espuma. De este modo, disfrutarás de un latte con un rico sabor espumoso.

Otro dato importante a tener en cuenta es que no hay que pedir esta bebida en Italia, ya que te pondrán un vaso de leche, y es que “latte” significa leche en italiano.

¿QUÉ ES UN LATTE MACCHIATO?

Además del latte, también está su preciosa hermana: el latte macchiato. La diferencia entre estos dos cafés es el modo de servirlo. En el caso del latte, se empieza con espresso y a continuación se añade la leche.

 

Con un latte macchiato, el espresso se vierte en la leche espumada muy lentamente para obtener las tres bonitas capas: leche caliente, un tiro de espresso y una rica espuma de leche encima del todo.

Ahora que ya conoces las diferencias entre estos cafés con leche, definitivamente podrías probar tus elaboraciones favoritas con nuestra amplia gama de sabores de espresso y ristretto.

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