Recette de Gâteau au Café

Un gâteau au délicieux goût café, ce qui le rend parfait pour en profiter dès le matin. Notre recette moderne aux noix croquantes et copeaux de chocolat en fait le gâteau parfait pour un après-midi sympathique entre amis. Tendre et moelleux, mais tellement facile à préparer. TASSIMO vous fait découvrir la recette de gâteau au café que tous vos invités vont adorer.

Ingrédients

Pour un moule à gâteau de 25 cm

• 200 g de beurre ramolli
• 200 g de sucre semoule
• 225 g de farine fermentante
• 4 œufs
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ou un demi-paquet de sucre vanillé
• 50 ml de café fort et froid, nous suggérons du L'OR Espresso Delizioso
• 100 g de noix moulues (facultatif)
• Des vermicelles de chocolat pour la décoration (facultatif)

Instructions

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 55 minutes

1. Préparez une tasse de café TASSIMO et laissez-le refroidir à la température ambiante.
2. Préchauffez le four à entre 160 et 180 °C et graissez un moule à gâteau. Meulez les noix aussi finement que vous le souhaitez – vous pourrez vous en servir pour décorer votre gâteau.
3. Utilisez un batteur électrique ou un robot de cuisine pour mélanger le beurre, le sucre et la vanille. Battez le mélange pour le rendre crémeux. Ajoutez les œufs un à un et continuez à battre jusqu’à obtenir une consistance aérée, puis arrêtez le mixeur et ajoutez le café avant de mélanger doucement.
4. Mélangez les ingrédients secs (farine et levure chimique) dans un autre bol. Ajoutez lentement la farine à la pâte en remuant celle-ci.
5. Versez le mélange dans le moule, placez-y les noix moulues en guise de décoration et faites cuire au milieu du four pendant 55 minutes. Utilisez un pic à brochette pour vérifier si le milieu du gâteau est bien cuit. Si le pic en ressort propre, le gâteau est prêt. Si non, remettez-le au four pendant 5 minutes avant de vérifier une seconde fois. Laissez ensuite le gâteau refroidir et si vous en avez envie, décorez-le de vermicelles de chocolat.
6. Savourez votre gâteau au café aussi moelleux que fondant !

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