WAS IST ENTKOFFEINIERTER KAFFEE?

Echte Kaffeeliebhaber können zu jeder Tageszeit eine frisch gebrühte Tasse Kaffee trinken. Aber wenn Sie Ihren Koffeinkonsum ein wenig reduzieren möchten, ist das Trinken von entkoffeiniertem Kaffee eine Option. Entkoffeinierter Kaffee enthält zwar etwas Koffein, aber mindestens 97 Prozent weniger als normaler Kaffee. In der EU gilt Kaffee als entkoffeiniert, wenn er weniger als 0,1% Koffein in gerösteter Form enthält.

Was ist Entkoffeinierung?

Entkoffeinierung ist ein spezielles Verfahren, bei dem den Bohnen vor dem Rösten fast das gesamte Koffein entzogen wird. Die Technik wurde wahrscheinlich rein zufällig entdeckt, als ein deutscher Kaffeehändler, namens Ludwig Roselius, Schäden an seinen Kaffeebohnen durch salziges Meerwasser entdeckte.

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Wie viel Koffein ist in koffeinfreiem Kaffee enthalten?

Entkoffeinierter Kaffee enthält eine sehr geringe Menge an Koffein (max. 0,1 % im Röstkaffee). Eine Tasse koffeinfreier Kaffee kann im Durchschnitt etwa 2-7 Milligramm Koffein enthalten, diese Menge hängt von der jeweiligen Brühmethode, der Intensität, der Tassengröße und der Kaffeesorte ab. Im Vergleich dazu liegt der Koffeingehalt in normalem Kaffee zwischen 60 und 135 Milligramm pro 125 Milliliter. Auch hier ist die Kaffeesorte und die Brühmethode entscheidend. Nach der europäischen Gesetzgebung muss entkoffeinierter Kaffee 0,1 Prozent oder weniger Koffein enthalten, wenn es sich um Röstkaffee handelt. Löslicher Kaffee darf maximal 0,3 Prozent Koffein enthalten.

Wie werden die Kaffeebohnen entkoffeiniert?

Kaffeebohnen können mit verschiedenen Methoden entkoffeiniert werden. Der Prozess des Entkoffeinierens findet vor der Röstung des Kaffees statt. In allen Arbeitsschritten werden der grünen Kaffeebohne ihre gesamten Koffeinanteile verlässlich entzogen, wobei der natürliche Geschmack und das Aroma des Kaffees so weit wie möglich erhalten bleiben. Eine Reihe von Standardverfahren kann dabei zum Einsatz kommen:

• Aufquellen der grünen Kaffeebohnen mit Wasser oder Dampf, um sie für die Extraktion des Koffeins vorzubereiten.
• Die Extraktion von Koffein aus den Bohnen erfolgt häufig mit einem Lösungsmittel. Dieser Vorgang kann so lange wiederholt werden, bis nur noch sehr wenig Koffein übrig ist.
• Das restliche Lösungsmittel wird durch erneutes Dämpfen der Kaffeebohnen entfernt.
• Die entkoffeinierten Bohnen werden getrocknet, damit sie für den nächsten Prozess, die Röstung, bereit sind.

Alle Methoden sind völlig sicher und unterliegen strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards, um Ihnen koffeinfreien Kaffee von höchster Qualität anbieten zu können.

Ist entkoffeinierter Kaffee weniger gesund als normaler Kaffee?

Nein. Sowohl koffeinloser als auch koffeinhaltiger Kaffee wird als unbedenklich für den Verbraucher eingestuft. Sie können im Rahmen einer gesunden Ernährung und eines vitalen Lebensstils uneingeschränkt genossen werden. Entkoffeinierter Kaffee wird aus verschiedenen Gründen gewählt. Manche Konsumenten schlafen besser oder fühlen sich generell besser, nachdem sie ihren Koffeinkonsum eingeschränkt haben. Entkoffeinierte Sorten sind eine geeignete Wahl für diejenigen, die das Aroma des Kaffees lieben, aber gleichzeitig nicht die milde anregende Wirkung des Koffeins erleben möchten. Der Entkoffeinierungsprozess wurde gründlich getestet und strengen Vorschriften unterworfen. Wenn Sie allergisch gegen Koffein sind, schwanger sind oder anderweitig Zweifel an koffeinhaltigen oder entkoffeinierten Getränken haben, sollten Sie immer einen Facharzt aufsuchen.

Welche koffeinfreien Kaffeekapseln von TASSIMO sind erhältlich?

Das Sortiment entkoffeinierten TASSIMO Kaffeekapseln umfasst verschiedene Arten von entkoffeiniertem Kaffee. TASSIMO bietet entkoffeinierte Kaffeekapseln wie 'TASSIMO Kenco Decaff Americano' und 'TASSIMO Café HAG Crema entkoffeiniert' an. TASSIMO bietet auch entkoffeinierte Espressokapseln an, wie 'L'OR Espresso Decaffeinato'. Alle diese TASSIMO Entkoffeinierten Kapseln finden Sie in der Rubrik Entkoffeinierten T DISCs.

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