Veganer Eierpunsch

Eierpunsch ist ein traditionelles Gericht, das oft zu Weihnachten zubereitet und den Gästen serviert wird. Wir haben ein veganes Eierpunsch-Rezept kreiert, damit auch vegane Gäste diesen Eierpunsch genießen können. Außerdem haben wir unseren Eierpunsch alkoholfrei gemacht, damit auch Gäste, die keinen Alkohol trinken, einen köstlichen veganen Eierpunsch trinken können! So kannst du sicher sein, dass deine Gäste in der Weihnachtszeit genießen können.

Zutaten

Für 1 Veganer Eierpunsch:

• 1 Espresso T DISC. Wir empfehlen die Jacobs Espresso Classico
• 1 Tasse rohe Cashews
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• ¼ Tasse Zucker
• ¼ Teelöffel Nelken
• ½ Teelöffel Zimt
• 3 Tassen Mandelmilch
• Gemahlener Zimt (optional)
• Vegane Schlagsahne (optional)
• Zusätzliche Muskatnuss (optional)

Hilfsmittel

• 1 Kapsel Espresso
• 1 Schale
• 1 Teelöffel
• 1 Mixer
• 1 TASSIMO Kaffeekapselmaschine

Veganer Eierlikör Zubereitung

1. Zuerst bringen wir 3 Tassen Wasser zum Kochen.
2. Wenn das Wasser kocht, gib es über die Cashews und lass sie etwa 5 Minuten einweichen.
3. Nach 5 Minuten gießt du das Wasser ab.
4. Dann gibst du Vanille, Muskatnuss, Zimt, Nelken, Zucker und Mandelmilch zusammen mit den Cashews in den Mixer.
5. Püriere das Ganze, bis es glatt ist, und füge mehr Zucker hinzu, wenn du es für nötig hältst.
6. Stell die Masse zugedeckt in den Kühlschrank und lass sie mindestens 1 Stunde lang abkühlen.
7. Verteile den veganen Eierpunsch in Gläser und fülle sie etwa zu drei Vierteln.
8. Gib die vegane Schlagsahne darüber und garniere mit frisch geriebener Muskatnuss und Zimt.
9. Schalte die TASSIMO Maschine an und setze die T DISC ein.
10. Stelle die Espressotasse unter die Maschine und beginne mit dem Brühen des Espressos.
11. Tausche die T DISC je nach Anzahl der Gäste gegen eine neue aus. Für 6 Gäste musst du 6 Espressi zubereiten.
12. Serviere den Veganen Eierlikör mit dem Espresso.

Dieser köstliche vegane Eierpunsch wird deine Gäste an Weihnachten begeistern. Der Espresso, der daneben serviert wird, rundet den veganen Eierlikör ab. Lecker!

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