Rezept für Kaffeekuchen

Mit seinem verführerischen Kaffeearoma ist der Kaffeekuchen ein idealer Morgenbegleiter. Unsere moderne Variante mit knackigen Walnüssen und Schokostreuseln macht ihn auch ideal für die nachmittägliche Kaffeetafel mit Freunden. So weich und zart, und sogar leicht zubereitet. TASSIMO zeigt Ihnen ein Kaffeekuchenrezept, mit dem Sie Ihre Gäste begeistern werden.

Zutaten

Für eine 25 cm große Kuchenform

• 200 g weiche Butter
• 200 g Puderzucker
• 225 g selbstaufgehendes Mehl
• 4 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt oder eine halbe Packung Vanillezucker
• 50 ml starker, erkalteter Kaffee, wir empfehlen TASSIMO L'OR Espresso Delizioso
• 100 g gemahlene Walnüsse- Schokostreusel als Verzierung (optional)

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Backzeit: 55 Minuten

1. Eine Tasse TASSIMO L'OR Espresso Delizioso aufbrühen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen und eine Kuchenform einfetten. Walnüsse auf den gewünschten Feinheitsgrad mahlen.
3. Die Zutaten im Mixer oder in der Küchenmaschine gut vermengen. Nacheinander die Eier hinzufügen.
4. Die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel vermengen. Diese unter ständigem Rühren langsam zu den feuchten Zutaten hinzugeben.
5. Den Teig in die Kuchenform geben und für 55 Minuten backen. Anschliessend abkühlen lassen und mit Schokostreuseln und ggf. mit grob gehackten Walnüssen verzieren.
6. Wir wünschen Ihnen viel Freude und Genuss mit Ihrem TASSIMO weichen Kaffeekuchen!

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