iconExpédition sous 2 jours ouvrés

icon Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés 

iconUne machine pour préparer toutes vos boissons

Paiement sécurisé

D'où viennent les grains de café ?

Vous aussi, vous commencez votre journée par une tasse de café bien chaude ? Cette boisson pleine de caféine que beaucoup d'entre nous adorent. Mais vous êtes-vous déjà demandé d'où le café venait exactement ? Aujourd'hui, nous nous lançons dans un voyage d'exploration pour découvrir l'histoire fascinante du café et son parcours, depuis l'époque où il a été découvert au chemin qu'il a traversé pour devenir aujourd'hui cette boisson si populaire à travers le monde.

La découverte du café : où tout a commencé 

Pour commencer, parlons de légendes. L'histoire du café remonte à l'Antiquité, dans la région de Kaffa, en Éthiopie, où il aurait été découvert. L'histoire la plus populaire est celle d'un éleveur de chèvres nommé Kaldi. Il remarqua que ses chèvres étaient pleines d'énergie après avoir consommé les baies rouges d'un arbuste en particulier. C'est alors qu'il décida de les goûter lui-même. Le résultat ? Une révélation : la découverte du pouvoir énergisant du café.

Selon les historiens, le café aurait d'abord été mâché plutôt qu'infusé. Les tribus indigènes broyaient les baies et les mélangeaient à des graisses animales pour obtenir des barres de protéines crues. Ces barres permettaient de faire le plein d'énergie rapidement pendant les longs voyages et les guerres.

Le voyage du café 

Le café ne connaît pas de frontières et sa popularité a commencé à s'étendre. Les marchands arabes ont rapporté le caféier dans la péninsule arabique, où l'on a commencé à le préparer et à le consommer d'une manière qui se rapproche de nos méthodes modernes. Ils ont commencé à faire bouillir les grains, ce qui a donné naissance au populaire qahwa, l'infusion magique qui vous tient éveillé.

Au XVe siècle, le café avait gagné le Moyen-Orient, la Perse, la Turquie et l'Afrique du Nord. Dans ces régions, les personnes raffinées ont pris goût à cette boisson revigorante et les cafés, connus sous le nom d'« écoles des sages », ont commencé à apparaître dans des villes métropolitaines comme Le Caire et Istanbul.

Le café en Europe et en Amérique 

Le voyage du café ne s'est pas arrêté au Moyen-Orient. Les voyageurs européens l'ont rapporté de leurs voyages et, malgré le scepticisme initial, le café est rapidement devenu populaire sur l'ensemble du continent. Au XVIIe siècle, les Italiens sont devenus particulièrement friands de café, ce qui a donné le terme « cappuccino », nommé d'après les habitudes des moines capucins en raison de leur couleur brune similaire à celle de la boisson à base d'espresso.

Le voyage du café vers l'Amérique a commencé au milieu du XVIIe siècle, lorsque les Britanniques l'ont introduit à New York, ou New Amsterdam, comme on l'appelait à l'époque. Toutefois, au départ, il n'était pas aussi populaire que la bière ou le whisky. Cette situation a changé lorsque la tristement célèbre Boston Tea Party, en 1773, a fait de la consommation de thé un acte politiquement controversé, ce qui a poussé de nombreux Américains à passer du thé au café.

Le café dans le monde actuel 

Aujourd'hui, le café est, après le pétrole, la marchandise la plus précieuse du monde commercialisée légalement. Il est cultivé principalement dans une région connue sous le nom de « ceinture du café », où plus de 50 pays autour de l'équateur cultivent le café. Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde, avec environ 40 % de la production mondiale.

Le monde est tombé amoureux du café et chaque coin du monde le prépare à sa façon. Différentes cultures ont développé leurs propres méthodes de préparation, de l' espresso italien au café turc épais, en passant par les cappuccinos et lattes onctueux et le café percolé à l'américaine.

Le chemin parcouru par le café témoigne de notre longue histoire d'amour avec cette boisson énergisante. Des plus humbles arbustes de la région de Kaffa, en Éthiopie, à un véritable phénomène planétaire, le café est une boisson d'une très grande importance historique et culturelle.

Que vous dégustiez un simple café noir ou une boisson plus élaborée, n'oubliez pas le voyage que le café a dû faire pour arriver jusqu'à votre tasse chaque matin.

Comment TASSIMO sélectionne ses grains de café aux quatre coins du monde 

Pour ses dosettes de café exceptionnelles, TASSIMO sélectionne son café avec rigueur et passion. Cela commence par la sélection minutieuse de grains de café de qualité provenant des meilleures régions productrices de café du monde, afin de garantir ce qu'il y a de mieux en termes de saveur et d'arôme. Ces grains sont ensuite torréfiés à la perfection, afin de révéler les profils de saveurs uniques et robustes de chaque variété de grains. Après la torréfaction, les grains sont moulus de manière grossière afin de préserver leur essence et emballés rapidement dans les T-DISCs, une technologie brevetée qui emprisonne la fraîcheur et l'arôme du café. Le système d'infusion automatique est ensuite programmé pour reconnaître chaque T-DISC au moyen d'un code-barres, ce qui permet à votre machine TASSIMO de préparer une tasse parfaite à chaque fois en ajustant la quantité d'eau, le temps d'infusion et la température en fonction de chaque variété de café. De ce fait, les T-DISCs de TASSIMO offrent systématiquement un café délicieux, digne d'un barista professionnel.


VOUS SENTEZ-VOUS INSPIRÉ?

Coffee break TassimoCoffee break Tassimo

Vous travaillez de chez vous et vos pauses-cafés quotidiennes avec vos collègues vous manquent ?

Tassimo latte Tassimo latte

Vous voulez savoir comment préparer un latte TASSIMO ? Regardez la vidéo ou suivez les étapes.

Tassimo coffee selectionTassimo coffee selection

Venez découvrir notre nouvelle sélection coffee shop!

Fusionner vos paniers ?

Vous avez enregistré un panier sur votre compte. Souhaitez-vous ajouter le contenu à votre panier actuel ?

Les produits que vous avez ajoutés précédemment seront supprimés.

Pour souscrire à votre abonnement, nous devons supprimer tous les produits ajoutés précédemment dans votre panier. Malheureusement, il n`est pas possible de souscrire à votre abonnement en associant des produits normaux.

Vous devez terminer l`achat de l`abonnement avant d`ajouter des produits